برخی ورزشکاران و بدنسازان در فرایند بدنسازی از مکمل‌های مختلفی استفاده می‌کنند که مکمل پروتئین یکی از آن‌ها است. پروتئین نقش مهمی در رشد عضلات، بهبود زخم‌ها و آسیب‌ها و حفظ عملکرد بهینه سیستم ایمنی بدن دارد. علاوه بر این، پروتئین یک ریزمغذی مهم برای بهبود عملکرد مغز و کاهش خستگی است. همچنین با استفاده از انواع مکمل ورزشی پروتئین و کاهش سطح هورمون گرسنگی، وزن فرد نیز کاهش می‌یابد.

در مجموع پودر پروتئین از مکمل‌های غذایی پرطرف‌دار است که از پروتئین‌های مختلف مانند سویا، نخود، شیر، تخم‌مرغ، آب‌پنیر و… به دست می‌آید. در ادامه مکمل پروتئین را در فروشگاه پاور پالس بیشتر بررسی می‌کنیم.

پروتئین چیست؟

یکی از سه ماده مغذی برای تولید انرژی و عضله‌سازی پروتئین است. مواد دیگر شامل کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها هستند. پروتئین‌ها زنجیره‌ای از اسیدهای آمینه هستند که توسط پیوندهای پپتیدی در کنار هم نگه داشته می‌شوند. وجود اسیدهای آمینه برای تعادل مثبت نیتروژن برای رشد و ترمیم عضلات لازم است. علاوه بر عضله‌سازی، پروتئین‌ها کاربردهای دیگری نیز دارند که عبارت‌اند از:

• ساخت و حفظ سطح مناسب هورمون‌ها
• بهینه‌سازی عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن
• حفظ سطح PH خون در حالت متعادل
• توزیع مناسب مایعات بدن و ایجاد تعادل در سطح آن‌ها
• حفظ بافت عضلانی در زمان رژیم غذایی یا فاز کات عضلانی
• انجام واکنش‌های شیمیایی موردنیاز بدن
• به‌عنوان یک منبع انرژی در غیاب کربوهیدرات‌ها

باتوجه‌به اهمیت پروتئین در بدن، در انواع مکمل پروتئین باکیفیت و استاندارد این موارد کاملاً رعایت می‌شوند.

پودر پروتئین و تفاوت آن با سایر مکمل ها

پروتئین از جمله درشت‌مغذی‌های مهم برای بدن انسان است که نقش مهمی در عضله‌سازی، بهبود عملکرد سیستم ایمنی و مغز، ترمیم بافت‌ها، ساخت هورمون و آنزیم و… دارد. پودر پروتئین موجود در بهترین مکمل های پروتئین منبع غنی پروتئین هستند که مهم‌ترین تفاوت آن با دیگر مکمل‌ها، چگونگی جذب و سبک بودن آن است.

پودر پروتئین به دلیل سبک بودن برای دستگاه گوارش در طول دو ساعت به‌راحتی هضم و جذب می‌شود. به همین دلیل استفاده از مکمل پروتئین برای افرادی که دارای دستگاه گوارش حساس هستند مشکلی به وجود نمی‌آورد. تفاوت دیگر مکمل پروتئین با سایر مکمل‌ها این است که سایر مکمل‌ها می‌توانند به‌عنوان یک وعده‌غذایی استفاده شوند؛ ولی مکمل پروتئین جایگزین وعده‌غذایی نیست.

انواع مکمل پروتئین

انواع مختلف پودر و مکمل پروتئین وجود دارد که در ادامه مهم‌ترین و محبوب‌ترین آن‌ها را بررسی می‌کنیم.

1. پروتئین وی

نام مکمل پروتئین وی برای بسیاری از ورزشکاران و بدنسازان آشنا است و می‌توان آن را به‌عنوان محبوب‌ترین مکمل نام برد. مکمل ورزشی پروتئین وی از پروتئین شیر محلول در آب گرفته شده و حاوی تمام آمینواسیدهای ضروری و موردنیاز بدن است. به دلیل سرعت جذب بالای پودر پروتئین «وی» می‌توان آن را یک مکمل مناسب برای تمرین‌های ورزشی به‌ویژه تمرین‌های بدن‌سازی نامید.

2. پروتئین سویا

مکمل پروتئین سویا یکی دیگر از انواع پودر پروتئین است که می‌تواند برای افراد دارای رژیم غذایی گیاهخوار و وگان یک جایگزین مناسب باشد. علاوه بر این، افرادی که نسبت به انواع لبنیات حساسیت دارند از این پودر پروتئین در برنامه غذایی خود استفاده می‌کنند. پودر پروتئین سویا نیز تمامی اسیدآمینه‌های ضروری بدن را دارا است.

3. پروتئین کازئین

یکی دیگر از انواع پودر و مکمل پروتئین، پروتئین کازئین است که آن نیز حاوی اسیدآمینه‌های ضروری و ویتامین‌های موردنیاز بدن است. ریکاوری عضلات بعد از انجام ورزش‌های سنگین مهم‌ترین کارکرد پروتئین کازئین است. به دلیل آنکه پروتئین کازئین از لبنیات تهیه می‌شود افرادی که نسبت به قند شیر و لاکتوز حساسیت دارند نباید از آن استفاده کنند.

در مقایسه با مکمل پروتئین وی، سرعت جذب پروتئین کازئین کمتر است که درنتیجه مصرف‌کننده مدت‌زمان بیشتری احساس سیری می‌کند. به همین دلیل توصیه می‌شود از پودر پروتئین کازئین در شب و قبل از خواب استفاده شود تا به‌آرامی جذب بدن شود.

4. پروتئین نخود

نوع دیگر از انواع پودر و مکمل پروتئین، پروتئین‌ گیاهی نخود است. پودر پروتئین نخود غنی از اسیدآمینه آرژنین است و می‌تواند جایگزین مناسبی برای مکمل ورزشی پروتئین وی یا پروتئین کازئین باشد.

5. پروتئین شاهدانه

شاهدانه سرشار از انواع پروتئین است و پودر پروتئین شاهدانه به‌عنوان یک مکمل سرشار از اسیدهای چرب ضروری بدن و مفید است. برای افرادی که نسبت به لبنیات حساسیت داشته و نمی‌توانند از بهترین مکمل های پروتئین کازئین استفاده کنند و همچنین برای افراد وگان بسیار مناسب است.

بیشتر بخوانید: بهترین مکمل های ورزشی + کاربرد آن ها

نقش مکمل پروتئین در بدنسازی

بر اساس هدف استفاده از مکمل پروتئین، میزان و نحوه مصرف آن متفاوت است. مواردی مانند عضله‌سازی، کاهش وزن، افزایش وزن و تقویت قوای عمومی ازجمله این موارد هستند. در ادامه موارد استفاده از بهترین مکمل های پروتئین و نحوه مصرف آن‌ها را بررسی می‌کنیم.

1. مکمل پروتئین برای عضله سازی

استفاده از مکمل ورزشی پروتئین برای ترمیم عضلات آسیب‌دیده و عضله‌سازی در ورزش بسیار رایج است. ورزشکاران از مکمل پروتئین در سه وعده مختلف استفاده می‌کنند که عبارت‌اند از:

• قبل از تمرین: برای داشتن انرژی لازم برای آغاز فعالیت ورزشی
• بعد از تمرین: استفاده از بهترین مکمل‌های پروتئین زودجذب مانند پروتئین وی 45-15 دقیقه بعد از تمرین که با بازگرداندن انرژی و پروتئین ازدست‌رفته به عضلات منجر به افزایش حجم ماهیچه‌ها می‌شود.
• قبل از خواب: قبل از خواب یکی دیگر از وعده‌های مناسب برای استفاده از پودر پروتئین است. به دلیل اینکه در طول ساعات خواب بدن هیچ‌گونه مواد مغذی از خارج دریافت نمی‌کند از ذخایر بدن استفاده می‌کند. درنتیجه مقداری از پروتئین بدن در زمان خواب از دست می‌رود.

روش مصرف مکمل پروتئین برای عضله‌سازی به این صورت است که می‌توان آن را با مایعات مختلف مانند آب، آبمیوه، قهوه یا شیر ترکیب و مصرف کرد. ترکیب مکمل پروتئین در شیر پرچرب موجب افزایش جذب آن و درنتیجه افزایش وزن می‌شود. استفاده از پودر پروتئین در انواع شیک، اسموتی، سوپ و پوره نیز جایز است.

2. مکمل پروتئین برای افزایش وزن

برای استفاده از مکمل پروتئین به‌منظور افزایش وزن، می‌توان آن را در وعده صبحانه یا میان‌وعده مصرف کرد. استفاده از مکمل ورزشی پروتئین در شیک‌ها و همراه با موز، شیر و کره بادام‌زمینی موجب افزایش انرژی بدن شده و وزن فرد افزایش پیدا می‌کند. افزایش وزن حاصل از مصرف پودر پروتئین متفاوت از افزایش وزن حاصل از مصرف چربی است و در افزایش وزن با پودر پروتئین بدن عضلانی‌تر می‌شود.

3. پودر پروتئین برای کاهش وزن

گروهی از افراد برای کاهش وزن از پودر پروتئین استفاده می‌کنند. با استفاده از مکمل پروتئین، کالری کافی به بدن رسیده و فرد احساس سیری می‌کند. درنتیجه در کوتاه‌مدت وزن کاهش می‌یابد. استفاده از پودر پروتئین در وعده صبحانه یا میان‌وعده موجب می‌شود تا فرد برای چند ساعت احساس سیری داشته باشد.

مکمل ورزشی پروتئین برای ریکاوری عضلات

زمانی که فرد حرکات سنگین ورزشی انجام می‌دهد عضلات او از گلیکوژن تخلیه شده و همچنین عضلات آسیب می‌بینند. این عضلات آسیب‌دیده نیازمند ترمیم هستند. با استفاده از بهترین مکمل های پروتئین جریان پایداری از تعادل مثبت نیتروژن پدید می‌آید. این تعادل مثبت موجب می‌شود تا بدن به حالت ترمیم عضلانی درآمده و عضلات سریع‌تر بهبود یابند. کمبود پروتئین در بدن موجب ایجاد تعادل منفی نیتروژن در بدن شده و فرایند ریکاوری طولانی‌تر می‌شود.

ویژگی بهترین مکمل های پروتئین

برای بهره‌گیری از فواید مکمل پروتئین، باید محصولی باکیفیت را از مراکز و فروشگاه‌های معتبر تهیه کرد. مهم‌ترین ویژگی‌های مکمل ورزشی پروتئین باکیفیت عبارت‌اند از:

• خلوص بالا: مکمل پروتئین باکیفیت بالا بدون افزودنی‌های غیرضروری و بدون کالری اضافی بوده و کاملاً خالص باشد.
• طعم و انحلال‌پذیری مناسب: نوع حل‌شدن پودر پروتئین و طعم آن نیز بسیار مهم است تا میل‌کردن آن برای فرد راحت و لذت‌بخش باشد.
• سرشار از آمینواسیدهای کامل: مکمل پروتئین باکیفیت و کامل دارای تمام آمینواسیدهای ضروری و غیرضروری برای ترمیم و ساخت بافت‌های عضلانی است.

مزایای مصرف مکمل پروتئین

ورزشکاران و بدن‌سازان از انواع مکمل پروتئین برای اهداف مختلفی استفاده می‌کنند که عضله‌سازی یکی از این اهداف است. مزایای استفاده از بهترین مکمل های پروتئین عبارت‌اند از:

• کنترل وزن
• عضله‌سازی
• ریکاوری بعد از تمرین
• دریافت اسیدآمینه‌های ضروری برای بدن

عوارض مصرف انواع مکمل ورزشی پروتئین

باوجودآنکه استفاده از انواع مکمل پروتئین برای بدن مزایایی دارد؛ ولی مصرف خودسرانه و بیش از اندازه انواع مکمل ورزشی پروتئین عوارضی نیز به دنبال دارد که عبارت‌اند از:

• خستگی
• نفخ معده
• سردرد
• حالت تهوع
• کمبود آب بدن
• گرفتگی عضلانی
• ضعف در عملکرد کلیه‌ها
• دریافت بیش از اندازه کالری
• پوکی‌استخوان به دلیل افزایش دفع کلسیم

بیشتر بخوانید: عوارض مکمل های ورزشی

ترکیبات موجود در پودر پروتئین

انواع مکمل پروتئین دارای ترکیبات اضافی برای تغذیه ورزشکاران هستند که موجب بهبود عملکرد عضلانی و ریکاوری می‌شوند. برخی از مهم‌ترین ترکیبات موجود در پودرهای پروتئینی عبارت‌اند از:

• کراتین: موجب افزایش قدرت و توانایی سلول‌ها شده و در هنگام تمرینات ورزشی سنگین مانند وزنه‌برداری توان لازم بدن را تأمین می‌کند.
• آنزیم‌ها: وجود پروبیوتیک‌ها یا آنزیم‌ها در انواع مکمل ورزشی پروتئین موجب می‌شود تا دستگاه گوارش ترکیبات لازم برای بدن را بهتر هضم و جذب کند.
• ال کارنیتین: اسید آمینه‌های ال کارنیتین به محصولات آب‌پنیر رژیمی افزوده شده و اسیدهای چرب سلول‌های چربی را به حرکت در می‌آورند. به همین دلیل برای تأمین انرژی موردنیاز بدن بسیار مفید هستند.

ال کارنیتین کامفورد نوتریشن و ال کارنیتین گلد 3000 کوین لورون ازجمله مکمل‌های پروتئین هستند که در عضله‌سازی، افزایش استقامت و جلوگیری از آسیب عضله نقش دارند.

اصطلاحات متداول در انواع مکمل پروتئین

دررابطه‌با انواع مکمل ورزشی پروتئین اصطلاحات مختلفی وجود دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم:

• ایزوله: یک منبع پروتئینی ایزوله ازنظر شیمیایی خالص است و هر چیزی به جز منبع پروتئینی حقیقی را حذف می‌کند. مکمل پروتئین ایزوله دارای 90 درصد پروتئین خالص هستند.
• مخلوط: این نوع مکمل پروتئین مخلوطی از منابع مختلف پروتئینی با سطوح خلوص متفاوت است. از نظر اقتصادی استفاده از بهترین مکمل های پروتئین مخلوط به‌صرفه‌تر از مکمل ایزوله است. مکمل پروتئین مخلوط ترکیبی از منابع پروتئین زودهضم و دیرهضم را دارد.
• کنستانتره: این نوع مکمل ورزشی پروتئین به‌اندازه مکمل ایزوله خالص نبوده و 85-70 درصد منبع پروتئینی دارد. در این مکمل‌های پروتئینی چربی، لاکتوز، آب‌پنیر و کربوهیدرات‌ها به میزان بیشتری وجود دارد.
• آمینواسیدهای شاخه‌دار: این نوع آمینواسیدها که BCAA نیز نامیده می‌شوند دارای زنجیره‌ای از سه اسیدآمینه ضروری والین، لوسین و ایزولوسین هستند. این گروه از آمینواسیدها نقش مهمی در سنتز پروتئین داشته و بیش از یک‌سوم عضله اسکلتی بدن را تشکیل می‌دهند.
• آمینواسیدها: از دیگر اصطلاحات رایج در مکمل پروتئین آمینو‌اسیدها هستند که اجزای اصلی پروتئین‌ها به شمار می‌روند. باوجودآنکه بیش از 100 نوع آمینواسید وجود دارد ولی تنها 20 نوع از آن‌ها استاندارد بوده و در دو گروه ضروری و غیرضروری قرار می‌گیرند. اسید آمینه‌های ضروری آن گروهی هستند که در بدن انسان تولید نشده و باید ازطریق مصرف غذا وارد بدن شوند. اسیدآمینه‌های ضروری در بدن سنتز می‌شوند.
• مکمل ریکاوری: یک مکمل پروتئینی که دارای تعدادی مکمل غیرپروتئینی است و از آن برای کمک به ریکاوری تمرینات استفاده می‌شود. مکمل‌های ریکاوری شامل کراتین، مواد معدنی، کراتین و دوزهای بزرگ‌تر گلوتامین هستند.

نکات مهم هنگام خرید مکمل پروتئین

برای انتخاب و خرید مکمل پروتئین باید فاکتورهای مهمی را در نظر گرفت که عبارت‌اند از:

• هدف از خرید مکمل پروتئین: هدف شما از خرید برای عضله‌سازی، لاغری یا افزایش وزن است؟
• نوع پروتئین و حساسیت‌های احتمالی: انواع مختلف مکمل ورزشی پروتئین وجود دارد که برخی از آن‌ها حاوی پروتئین لبنیات هستند. اگر شما نسبت به لبنیات، سویا یا گلوتن حساسیت دارید باید مکملی را انتخاب کنید که حاوی این مواد نباشند.
• طعم، بافت و ترکیب‌پذیری پودر مطابق با ذائقه شما باشد: انواع مکمل پروتئین در طعم‌های مختلف وجود دارد که می‌توانید آن را مطابق با ذائقه خود انتخاب کنید.
• اعتبار برند: این مورد نیز از اهمیت بالایی برخوردار است و یک برند معتبر از نظر کیفیت، اثربخشی و طعم خیال شما را راحت می‌کند.
• مشاوره با کارشناس تغذیه یا مربی: برای خرید بهترین مکمل های پروتئین بهتر است با مربیان حرفه‌ای خود، پزشک یا کارشناس تغذیه مشورت کنید. به‌هیچ‌وجه به توصیه هم‌باشگاهی‌های خود توجه نکنید. متخصصی که با او مشورت می‌کنید درباره نوع مکمل پروتئین، برند و مقدار مصرف شما را راهنمایی خواهد کرد.

بیشتر بخوانید: آیا مکمل های ورزشی داروخانه اصل هستند؟

جمع‌بندی

مکمل پروتئین یکی دیگر از مکمل‌های ورزشی است که بسیاری از ورزشکاران و بدن‌سازان از آن استفاده می‌کنند. استفاده از این مکمل‌ها برای عضله‌سازی، بهبود عملکرد عضلانی و عملکرد سیستم ایمنی و ریکاوری بکار می‌رود. انواع مکمل ورزشی پروتئین وجود دارد که مکمل پروتئین وی، مکمل پروتئین سویا، نخود و شاهدانه برخی از انواع آن‌ها هستند.

ورزشکاران برای عضله‌سازی از بهترین مکمل های پروتئین قبل از تمرین، بعد از تمرین و قبل از خواب استفاده می‌کنند. برای انتخاب و خرید مکمل پروتئین باکیفیت مواردی مانند هدف از خرید، اعتبار برند، حساسیت‌های احتمالی و مشورت با فرد متخصص را در نظر داشت. فروشگاه پاور پالس از مراکز معتبر و مجاز در عرضه انواع مکمل‌های ورزشی اصل و باکیفیت است. احترام به حقوق مصرف‌کننده و خدمات استاندارد خط‌مشی پاور پالس است. برای آشنایی بیشتر با محصولات پاور پالس به بخش فروشگاه مراجعه کنید.